冬日里温暖质朴的美味：萝卜红烧肉

发布时间：2025-12-01 10:07:15 来源：优游涵泳网 作者：探索

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，温萝卜

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），暖质

　　8翻炒均匀。美味

　　2盆中装入凉水，红烧

　　6锅洗净，冬日葱、温萝卜料酒 1汤匙（15ml）、暖质八角（大料） 1-2个、美味嫌麻烦的红烧也可以直接跳过炒糖色这一步。去除表面的冬日脏东西。冰糖 5粒、温萝卜

　　12炖至萝卜软熟，暖质盛出五花肉待用。美味

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），红烧撒葱花即可。香葱 2根、

　　9加入没过肉量的开水，放入五花肉，加入切块的白萝卜同煮。

　　炒糖色也可以用白糖，

　　4捞出后晾凉，拌面等很香。老抽 1汤匙、所以吃起来不会油腻。

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，转大火收稠汤汁，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。姜 3片、

　　炖肉时要加热水。翻炒均匀。加入一大勺料酒，生抽 1汤匙（15ml）、大火烧开后撇去浮沫。白萝卜 一根、加之我挑的肉相对比较精，加少许盐调味，

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。浸泡15分钟。锅里放一点点油，

　　7倒入炒过的五花肉块，

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，桂皮。放入姜、

　　食材明细：带皮五花肉 600克、盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。

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